Οι φυτικές ίνες ή εδώδιμες ίνες αποτελούν θρεπτικά συστατικά των φυτικών τροφίμων. Ανήκουν στην κατηγορία των υδατανθράκων, χωρίζονται σε αδιάλυτες και διαλυτές ίνες, δεν πέπτονται ούτε απορροφούνται στο λεπτό έντερο, παρά φτάνουν ανέπαφες στο παχύ έντερο.

Προσδίδουν στον οργανισμό μια πληθώρα ευεργετικών ιδιοτήτων συμπεριλαμβανομένου:

• Προάγουν την ομαλή λειτουργία του εντέρου, καταπολεμώντας την δυσκοιλιότητα
• Μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα
• Ελέχουν τα επίπεδα σακχάρου
• Βοηθούν στην ρύθμιση του σωματικού βάρους
• Δρουν προληπτικά ενάντια στην εμφάνιση διαφόρων μορφών καρκίνου, ιδιαίτερα όσον αφορά τον καρκίνο του παχέως εντέρου

Καθημερινά, σύμφωνα με την ηλικία, συνίσταται η πρόληψη περίπου 15γρ φυτικών ινών για παιδιά 2-5 ετών, 20γρ για παιδιά 5-11 ετών, 25γρ για παιδιά 11-16 ετών και 30 γραμμαρίων για άτομα άνω των 16 ετών.

Πλουσιότερες πηγές φυτικών ινών

Συμβουλές για να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών

• Περιορίστε τα επεξεργασμένα αμυλούχα τρόφιμα, όπως τα δημητριακά, το λευκό ψωμί και τα ζυμαρικά, με μη επεξεργασμένα προϊόντα όπως δημητριακά, ψωμί και ζυμαρικά ολικής άλεσης.
• Προτιμήστε δημητριακά πρωινού με υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών (6γρ/100γρ).
• Προσθέστε φρούτα στα δημητριακά σας.
• Προσθέστε λιναρόσπορο ή σπόρους chia στο γιαούρτι σας αλλά και τις σαλάτες σας.
• Προετοιμάστε τα σάντουιτς σας με ψωμί ολικής άλεσης, λαχανικά και φυστικοβούτυρο.
• Προτιμήστε σαν σνακ φρούτα ή μπάρες βρώμης, ελέγχοντας συγχρόνως την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα!
• Καταναλώστε τουλάχιστον 5 φρούτα και λαχανικά ημερησίως, χωρίς να αφαιρέσετε την φλούδα κατά προτίμηση.